ハートのミネストローネ

材料(4人分)

  • 玉ねぎ                  ・・・1/2個

  • じゃがいも                ・・・1個

  • にんじん                 ・・・1/2本

  • キャベツ                 ・・・1枚

  • ブロッコリー               ・・・1/2株

  • ベーコン                 ・・・2枚

  • カゴメ基本のトマトソース       ・・・1缶

  • 固形スープの素              ・・・1個

  • 塩・こしょう               ・・・各少々

  • オリーブ油               ・・・大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいも、にんじんは輪切りにし下ゆでし、ハート形に型抜きする。

  2. オリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリーの順に炒め、水3カップ、基本のトマトソース、固形スープの素を加える。

  3. 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで5分煮込み、ハート形のじゃがいも、にんじんを加え、塩・こしょうで味を整える。

ハートのミネストローネ②

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