きゅうりの佃煮

目的

ジャンル

食材

材料

  • ふじっ子…(目安150g)
  • きゅうり…3kg
  • 生姜…60g
  • 鷹の爪…12本
  • しょう油…120ml
  • 砂糖…150g
  • 酢…200ml
  • みりん… 50ml
  • (塩もみ用の塩…90g)

作り方

  1. きゅうりを輪切りにし、塩を振り30分程度おいて水を出す。
  2. 生姜は千切り、鷹の爪は種を除き輪切りにする。
  3. 1の水気を絞り2・醤油・砂糖・酢・みりんを鍋に入れ煮詰める。
  4. 冷めてからふじっ子を加え混ぜる。

ワンポイント

  • ふじっ子を使って、簡単にきゅうりを美味しく!!

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