プルコギ風焼肉

材料

  • 材料(4人分)
  • 牛肉(焼肉用)…300g
  • いか…60g
  • えび…60g
  • 玉ねぎ…大1個
  • にんじん…1/2本
  • ニラ…1束
  • しめじ…1パック
  • エリンギ…1パック
  • ごま油…大さじ2
  • エバラ黄金の味…適量

作り方

  1. いかは味がしみ込むように斜めに切れ目を入れ、えびは殻をむき背わたを取り、にんじんは短冊切りします。
  2. 玉ねぎは半月切りし、牛肉・いか・えびと合わせエバラ黄金の味で味付けし5〜10分おきます。
  3. フライパンを熱し、2とにんじん・しめじ・エリンギを炒め、火が通ったらニラを加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をかけて、出来上がりです。

ワンポイント

  • プルコギは、たっぷりの肉や野菜や魚介等を甘辛のタレに漬け込み、煮焼きする料理です。 いわば韓国版すき焼風煮です。

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