いかの塩辛

1人分:91kcal 調理時間:15分

目的

ジャンル

食材

材料(2人分)

  • いか…1杯
  • 「瀬戸のほんじお」…10g

作り方

  1. いかは足を引っ張ってワタごと抜き取り、足とワタを切り離す。
  2. いかの胴は皮をむいて開き、5cm長さの1cm幅に切る
  3. いかの足は1本ずつ切り離し、吸盤を切り落とす。
  4. ワタは中身をスプーンで取り出し、塩を加えて混ぜる。
  5. 2,3の水気をしっかり拭き取り、4を加え混ぜ、密封容器などに入れて冷蔵庫に保存する。

 

*4~5日目からおいしく、その後1~2週間保存できます。
 (調理時間外)

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