いちご大福風　もっちりホットケーキ

材料（3枚分）

  • 森永ホットケーキミックス　　　　　　・・・１袋(150ｇ)

  • 切り餅　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・１個(50ｇ)

  • 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・１３０ml

  • 卵(Mサイズ)　　　　　　　　　　　　　・・・１個

  • 酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ1

  • いちご　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・適量

  • あんこ　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・適量

  • 粉砂糖(お好みで)　　　　　　　　　　・・・ 適量

  • ミント(お好みで)　　　　　　　　　　　・・・ 適量

作り方

  1. ※切り餅は細かく切っておく。

  2. 耐熱容器に細かく切った餅と牛乳50mlを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で約3分半加熱し、ペースト状になるまでゴムベラでかき混ぜる。

  3. ボウルに卵、牛乳80ml、酢を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  4. ②に8等分に細かくした①と森永ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせる。

  5. フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ます。

  6. 弱火にして③の1/3量(1枚分)を流し入れ、約3分焼く。

  7. プツプツと小さな泡がでたらすぐ裏返し、さらに約2分焼く。同じように残り2枚を焼く。お皿に⑥をのせ、いちご・あんことお好みで粉砂糖・ミントを盛りつけて、できあがり。

 

ホットケーキ②

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