ハートのミネストローネ

材料（4人分）

• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・1/2個

• じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　・・・1個

• にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・1/2本

• キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・1枚

• ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　・・・1/2株

• ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・2枚

• カゴメ基本のトマトソース　　　　　　　・・・1缶

• 固形スープの素    　　　　　　　　　　・・・1個

• 塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　・・・各少々

• オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　・・・大さじ1

作り方

1. 玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいも、にんじんは輪切りにし下ゆでし、ハート形に型抜きする。

2. オリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリーの順に炒め、水3カップ、基本のトマトソース、固形スープの素を加える。

3. 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで5分煮込み、ハート形のじゃがいも、にんじんを加え、塩・こしょうで味を整える。