お花畑ポテトサラダ

 

材料（4人分）

• じゃがいも　　　　　　　　　　・・・中2個(300ｇ)

• ツナ缶　　　　　　　　　　　　・・・小1缶

• ベビーリーフ　　　　　　　　・・・4個

• ミニトマト　  　　　　　　　　・・・4個

• スモークサーモン　　　　　・・・4～6枚

• 卵　　　　　　　　　　　　　　・・・1個

  <桃色ポテトサラダ>

• カゴメトマトケチャップ　　　・・・大さじ1・1/2

• マヨネーズ　　　　　　　　　・・・大さじ1

  <白いポテトサラダ>

• マヨネーズ　　　　　　　　　・・・大さじ1

• 塩・こしょう　　　　　　　　　・・・適量

作り方

1. じゃがいもは洗ってぬれたままラップに包んで、電子レンジで加熱する。皮をむいてポリ袋に入れ、外から瓶などでたたいてつぶし、ボウルに入れる。

2. ①に缶汁をきったツナをあわせて2等分にし、<桃色ポテトサラダ>と<白いポテトサラダ>の各調味料を混ぜ合わせ、ハートに型抜きしておく。

3. スモークサーモンは薄くスライスし、1枚をくるくる巻き、お花の形にしておく。

4. ②、③、ベビーリーフ、ミニトマトを皿に盛り付けたら出来上がり。