麻婆なす

1人分:230kcal 調理時間:20分

目的

ジャンル

食材

材料

  • 材料(4人分)
  • なす… 5個(400g)
  • ピーマン…2個
  • にんじん…中1/4本
  • 豚ひき肉…100g
  • Cook Do麻婆茄子用…3〜4人前1箱
  • Cook Do熟成 豆板醤…小さじ1
  • キャノーラ油…大さじ4

作り方

  1. なすはヘタを取り、ピーマンは種を取り、タテ6〜8等分に切る。にんじんは短冊切りにする。
  2. フライパンに油大さじ3を熱し、1のなすを炒める。焼き色がついたら、1のにんじん・ピーマンを加え弱火で炒め、なすがしんなりしたら皿に取る。
  3. フライパンに油大さじ1を加えて熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、CookDo麻婆茄子用、豆板醤を加え、中火で炒める。ひき肉に味がなじんだら2を戻し入れ、炒め合わせる。

ワンポイント

  • 豆板醤を使うと、いつもと違う本格麻婆なすに。
 

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