トマトの冷製パスタ

1人分:354kcal 調理時間:25分

目的

ジャンル

食材

材料

  • 材料(4人分)
  • トマト…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • A
     酢…大さじ3
     オリーブオイル…大さじ3
     塩…小さじ1/2
  •  味の素 …少々
  • グリーンアスパラ…1束
  • スパゲッティ…250g
  • B
     塩…大さじ1/2
     味の素…大さじ1
  • イタリアンパセリ又はパセリ…適量

作り方

  1. トマトはヘタと種を除いて1cm角に切る。
  2. 玉ねぎはすりおろし、1Aを合わせてよく混ぜる。
  3. グリーンアスパラは根元の皮をむき、斜め薄切りにする。
  4. 鍋に湯3リットル(分量外)を沸かし、Bを入れスパゲッティをゆでる。ゆで上がる1分前に3を加えてゆでザルに上げて水気をきりすぐに味の素小さじ1/2を入れた冷水1リットル(分量外)につけて冷まし、水気をきる。
  5. 器にスパゲッティを盛り、3のトマトソースをかけ、イタリアンパセリ又はパセリをちぎって添える。
 

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