材料
- 材料(2人分)
- だしお好み焼粉…100g
- 卵…1個
- 水…120ml
- 蒸し中華めん…1玉
- 豚バラ薄切り肉…100g
- キャベツ…150g
- 揚げ玉…15g
- サラダ油・塩・胡椒・紅しょうが…適量
作り方
- キャベツは粗めのみじん切り、豚バラ肉は5cm位の長さに切る。
- ボールにお好み焼粉、卵、水を入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
2の生地に1のキャベツと揚げ玉、紅しょうがを加えて混ぜる。 - 熱したホットプレート（目安200℃）またはフライパンに油を薄くひいて、生地の半分弱を丸く流し込む。
同時に生地の横で、麺（1/2玉分）を炒め、塩・胡椒少々で調味する。 - 3の生地に炒めた麺、生地少々、豚肉の順に重ねる。
両面をこんがり焼いて出来上がり。
ワンポイント
- 焼そばを入れたモダン焼きは、ボリュームたっぷり！
