朝のカレー

1人分:512kcal 調理時間:20分

材料

  • 材料(2人分)
  • カレーハーフ ゴールデンカレー…1袋
  • 牛肉(焼肉用または切り落としなど)…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • エリンギ…100g
  • ミニトマト…8個
  • 油…大さじ1
  • 水…400ml
  • ごはん…150g×2人分

作り方

  1. 肉は3cm位に切り、玉ねぎはたて4つに切って2つに切り、エリンギは薄切り、ミニトマトはへたを取っておきます。
  2. 大きめのフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、すきとおってきたら、肉、エリンギを加え、全体に油がまわるまで炒め、水を加えて5分煮ます。
  3. 一度火を止め、「カレーハーフ ゴールデンカレー」を少しずつ加えながら溶かし、プチトマトを加えて再び火にかけ、とろみがつくまで弱火にかけます。(7〜8分)

ワンポイント

  • トマトの他にも、なすなど火が通りやすいお野菜なら何でもOK!

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