材料
- 材料(2人分)
- カレーハーフ ゴールデンカレー…1袋
- 牛肉（焼肉用または切り落としなど）…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- エリンギ…100g
- ミニトマト…8個
- 油…大さじ1
- 水…400ml
- ごはん…150g×2人分
作り方
- 肉は3cm位に切り、玉ねぎはたて4つに切って2つに切り、エリンギは薄切り、ミニトマトはへたを取っておきます。
- 大きめのフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、すきとおってきたら、肉、エリンギを加え、全体に油がまわるまで炒め、水を加えて5分煮ます。
- 一度火を止め、「カレーハーフ ゴールデンカレー」を少しずつ加えながら溶かし、プチトマトを加えて再び火にかけ、とろみがつくまで弱火にかけます。（7〜8分）
ワンポイント
- トマトの他にも、なすなど火が通りやすいお野菜なら何でもOK！
