柚子こしょうパスタ

1人分:382kcal 調理時間:30分

目的

ジャンル

食材

材料

  • 材料(2人分)
  • オーマイ結束スパゲティ1.5㎜…200g
  • 鶏もも肉…150g
  • エリンギ…2本
  • ごぼう…100g
  • いんげん…6本
  • エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
  • 柚子こしょう…小さじ1〜1・1/2
  • 塩…少々
  • しょうゆ…小さじ1
  • 刻みのり…適量

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    エリンギは縦半分に切りスライスする。
    ごぼうはささがきにし、酢水につけておく。
    いんげんは斜め切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め、焼き色がついたら、エリンギ、ごぼう、いんげんを炒め軽く塩をふっておく。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
  4. 少し固めのうちに取り出し、2のフライパンに加える。
    茹で汁を加えながら、パスタがちょうど良い固さになるまで炒め煮して、柚子こしょう、しょうゆで味を調える。
  5. 皿に盛り、刻みのりを添える。

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