材料
- 材料(4人分)
- とろけるシチュークリーム…1/2箱
- 豚バラかたまり…150g
- 塩・ホワイトペッパー…少々
- 白菜…3枚
- 長ねぎ…1本
- にんじん…1/4本
- しいたけ…2枚
- サラダ油…大さじ2
- 水…500ml
- S&Bブーケガルニ…1袋
- S&Bナツメッグ…少々
- 牛乳…100ml
- クコの実…適宜
作り方
- 豚肉は1cm厚さの食べやすい大きさに切り、塩、ホワイトペッパーをふり、下味をつけます。
白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは乱切りに、しいたけは斜め半分に切り、クコの実は水でもどしておきます。 - 鍋にサラダ油を熱し、豚肉、長ねぎ、にんじん、しいたけの順に炒め、水、ブーケガルニ、ナツメッグを加えてアクを取りながら煮込みます。
- 一旦火を止めルウを割り入れ、よく溶かしてから白菜を加えて白菜の芯が柔らかくなるまで煮込みます。
- 器に盛りつけ、クコの実を散らします。
