材料
- 材料（4人分）
- 牛肉(焼肉用)…300g
- いか…60g
- えび…60g
- 玉ねぎ…大1個
- にんじん…1/2本
- ニラ…1束
- しめじ…1パック
- エリンギ…1パック
- ごま油…大さじ2
- エバラ黄金の味…適量
作り方
- いかは味がしみ込むように斜めに切れ目を入れ、えびは殻をむき背わたを取り、にんじんは短冊切りします。
- 玉ねぎは半月切りし、牛肉・いか・えびと合わせエバラ黄金の味で味付けし5〜10分おきます。
- フライパンを熱し、2とにんじん・しめじ・エリンギを炒め、火が通ったらニラを加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をかけて、出来上がりです。
ワンポイント
- プルコギは､たっぷりの肉や野菜や魚介等を甘辛のタレに漬け込み､煮焼きする料理です。 いわば韓国版すき焼風煮です。
