親子カレー

材料

  • 材料(4皿分)
  • グリコ2段熟カレー … 80g
  • 鶏もも肉 … 160g
  • 卵 … 2個
  • たまねぎ … 中 1・1/2個
  • じゃがいも … 中 1個
  • にんじん … 小1本
  • サラダ油 … 大さじ1
  • 水 … 550ml

作り方

  1. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉と野菜を炒めます。
  2. 水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込みます。
  3. 煮込んでいる間に別の鍋でゆで卵を作ります。
  4. 2の材料がやわらかくなったらいったん火を止めルウを加えてよく混ぜます。
  5. ゆで卵を4に加えて弱火で煮込み、適当なとろみがついたらできあがりです。

ワンポイント

  • いったん火を止めてからルウを入れるのがコツ

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