きのこたっぷり麻婆豆腐丼

1人分:734kcal 調理時間:20分

材料

  • 材料(2人分)
  • ご飯…茶碗大2杯分
  • エリンギ…2本
  • しめじ…80g
  • にら…50g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • AJINOMOTO さらさらキャノーラ油…大さじ2
  • 水…180ml
  • 「Cook Do(R)」ひき肉入り麻婆豆腐用粗挽き肉入り<中辛>…1袋
  • 水…カップ1/4

作り方

  1. 【下ごしらえ】エリンギは半分に切って6等分にする。しめじは石づきを取り小房にする。にらは3cm長さに切る。豆腐は1.5cm角に切る。
  2. 【炒める】フライパンに油を熱し、エリンギ・しめじ・にらを炒め、取り出す。
    フライパンに水180mlと「Cook Do(R)」を入れ、沸とうしたら、豆腐を入れ、豆腐に火を通す。エリンギ・しめじ・にらを加え、別添の「とろみ粉」を水カップ1/4で溶いたものを加えて、トロミをつける。
  3. 【仕上げ】丼にご飯を盛り、2をのせる。

ワンポイント

 

  • お好みで「Cook Do(R)」熟成豆板醤を加えるとピリ辛風味が増し、さらにおいしくお召し上がりいただけます。
栄養価 1人分
エネルギー(kcal) 734
塩分(g) 3.3

レシピ提供:味の素株式会社

 

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