納豆汁

目的

ジャンル

食材

材料

  • 材料(4人分)
  • 納豆…80g〜90g
  • 納豆汁の具…1袋
    (芋がら、きのこ、山菜など)
  • 豆腐…1/2丁
  • 油揚げ…1枚
  • 平こんにゃく…1/2枚
  • 長ねぎ…適量
  • せり…適量
  • 水…5カップ
  • 顆粒だしの素…小さじ3
  • 味噌…大さじ4

作り方

  1. 納豆は、すり鉢でよくすりつぶします。
  2. 豆腐・油揚げ・こんにゃくは、1cmのさいの目に切ります。
    納豆汁の具は、ざるに開けざっと水洗いします。
    ネギとセリは、刻んでおきます。
  3. 鍋に水とだしの素を入れ火に掛け、沸とうしたらこんにゃくと納豆汁の具を入れて煮ます。
  4. 3がひと煮立ちしたら、豆腐を入れ、味噌を溶き入れます。
  5. 火を止め、1の納豆に味噌汁を少しづつ加えのばします。
  6. 納豆が扱いやすくなったら、4の鍋に加えます。
  7. ふたたび火にかけ、沸とう直前に火を止めます。
  8. 盛り付けたら、ネギとセリを添えて、出来上がり。

ワンポイント

  • 納豆汁の素を使うと、1がいらず簡単です。

レシピ提供:かねさ株式会社

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