サーモンとアボカドのカルパッチョ

材料（2人分）

• サーモン（刺身用）…6切れ
• アボカド…1／2個
• Ａ
  オリーブオイル…大さじ1
  レモンの絞り汁…大さじ1／2
  しょうゆ…小さじ1／2
  みりん…小さじ1／2
  塩…ひとつまみ
  Ｓ&Ｂ　コショー
• Ｓ&Ｂ　本生わさび…適量

作り方

1. サーモンは軽く塩（分量外）を振ってしばらく置き、余分な水分を取り除きます。
2. アボカドは半割りにして種と皮を取り、適当な厚さにスライス
   します。
3. 皿にサーモンとアボカドを交互に並べ、混ぜ合わせたＡを
   かけます。
4. サーモンとアボカドの上に、わさびをのせます。