いかの塩辛

1人分：91kcal 調理時間：15分

材料（2人分）

• いか…1杯
• 「瀬戸のほんじお」…10g

作り方

1. いかは足を引っ張ってワタごと抜き取り、足とワタを切り離す。
2. いかの胴は皮をむいて開き、５ｃｍ長さの１ｃｍ幅に切る
3. いかの足は1本ずつ切り離し、吸盤を切り落とす。
4. ワタは中身をスプーンで取り出し、塩を加えて混ぜる。
5. 2,3の水気をしっかり拭き取り、4を加え混ぜ、密封容器などに入れて冷蔵庫に保存する。

 

＊4～5日目からおいしく、その後1～2週間保存できます。
　（調理時間外）