冬至かぼちゃ

1人分：295kcal 調理時間：20分

材料（2人分）

• 雪化粧かぼちゃ…350g
• カンピー　ゆであずき…100g
• 片栗粉…小さじ1
• A
  砂糖…大さじ1
  うすくちしょうゆ…大さじ1
  水…1カップ

作り方

1. かぼちゃは種ととわたを取り、3cm角に切り、皮をところどころむく。
2. 鍋にAを入れて沸騰させ、1のかぼちゃを並べ入れ、蓋をして約15分
   かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
3. 別の鍋に2の煮汁1／4カップを入れてゆであずきを加え、片栗粉を水
   小さじ2で溶いて加え、混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。
4. 2のかぼちゃを器に盛り付け、3のゆであずきをかける。