さつまいもプリン

材料（8個分）

• クックゼラチン…5g（1袋）
• さつまいも…300g
• 牛乳…200ml
• 砂糖…20g
• 森永　メープルシロップ…20g
• シナモン…少々（お好みで）
• 生クリーム…200ml
• 〈飾り用〉
  蒸したさつまいも…適量
  生クリーム…適量
  森永　メープルシロップ、ミントの葉など…適量

作り方

1. クックゼラチン5g(1袋)をお湯大さじ3で溶かします。
2. さつまいもを蒸して皮をむき、フードプロセッサーにかけて
   裏ごしします。
3. 鍋に牛乳を入れ火にかけ沸騰したら弱火にし、砂糖、
   メープルシロップ、バターを加え、②を混ぜて火を止め、
   卵黄、シナモン、①を加えて混ぜます。
4. 生クリームを6分立てにし、③に加えてよく混ぜます。
   プリンカップに入れて冷し固めます。
5. お好みで生クリーム、蒸したさつまいも(分量外)、
   ミントの葉などを飾ります。
   メープルシロップをかけてできあがりです。