材料（2人分）
- ご飯…茶碗2杯分（約300ｇ）
- 鶏もも肉（一口大）…80ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り）…1／2本
- しめじ（小房に分ける）…1／2パック
- にんじん（千切り）…適量
- 溶き卵…2個分
- エバラプチッと鍋 寄せ鍋…2個
- 水…500ml
- 三つ葉（ざく切り）…適宜
作り方
- 小鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。
- 鶏肉・長ねぎ・しめじ・にんじんを加えて煮込み、ごはんを
加えます。 - 溶き卵を半分回し入れ、箸で素早くかき混ぜて中華スープの
ような糸引き卵にします。 - 残り半分を回し入れて蓋をし、火を止めてから１分蒸らして、
出来上がりです。
※お好みで三つ葉をのせてお召し上がりください。
ワンポイント
- あり合わせの具材とゴハンで美味しく作れる、腹持ちがいい
お鍋です。
