石狩鍋の甘酒風味

材料（2人分）

• 森永　甘酒…2缶
• 甘塩鮭…2切
• 豆腐…1／2丁
• 小揚げ…2枚
• チンゲン菜…1株
• エノキ茸…1袋
• 生椎茸…4枚
• 長ネギ…1本
• だし汁…2カップ
• A
  白みそ…大さじ1～2
  塩…小さじ1／3
  醤油…少々

作り方

1. 鮭はやや薄めに切り、豆腐は2～3㎝角切り、
   小揚げは短冊切りにする。
2. チンゲン菜は1枚ずつはがして、大きいものは
   食べやすく切り、エノキ茸、生椎茸も食べやすく切る。
3. 甘酒にだし汁を加えて(A)で味をつけ、①②を加えて
   火を通し、最後に長ネギの斜め切りを加える。