材料（4～5人分）
- どんがら汁セット（4～5人分）…1パック
- 豆腐…1丁
- 大根…1／2本
- 長ねぎ…2本
- みそ…大さじ4
- 酒粕…大さじ2
- 水…4カップ
- だし昆布…適量
- 岩のり…適量
作り方
- 鍋に水と昆布を入れ火にかけ､煮立つ直前に昆布を
取り出し､だし汁を作ります。 - 大根は適当な大きさに切り､下ゆで(串が通るまで)
しておきます。 - ①に大根とたらの身､アラを入れアクを取りながら
八分通り火を通します。 - しらこ(たら菊)､キモ､2～3cmに切った豆腐、
斜め切りにした長ネギ､みそ､酒粕を加え
ひと煮立ちしたら火を止めます。
※しらこ(たら菊)､キモは煮すぎないように
最後に入れてください。 - アツアツを大きめの器に盛り付け､岩のりを散らして
出来あがり。
