材料（2人分）
- ご飯…500g（1.5合分）
- ミツカン 五目ちらし…小袋各1袋
- えび…6尾
- グリンピース（冷凍）…50g
- 桜でんぶ…大さじ2
- 干ししいたけ…4枚
- ミツカン 追いがつおつゆ2倍…大さじ2
- ミツカン 本みりん…大さじ1
- 水…大さじ3
- 木の芽…1枚
作り方
- えびは飾り用のものだけゆでる｡残りのえびはたたいて
細かくし､鍋でそぼろにする｡えびに火が通ったら､
桜でんぶを入れて混ぜ合わせすぐに別の容器に移す。
(ピンクが薄くなってしまうため)｡ - 冷凍グリンピースは解凍し､裏ごしをする｡
- 干ししいたけはもどして薄切りにし､｢追いがつおつゆ２倍｣､
｢本みりん｣､水を加えて煮る｡ - 厚紙を4cm幅に切り､アルミホイルで巻き､1辺が7cm･6cm･
5cmの正方形の型をそれそれ作り､斜めにしてひし形にする｡ - 温かいご飯に｢五目ちらし(すし酢)｣を混ぜ合わせ､
できあがったすし飯に､｢五目ちらし(煮しめ具)｣をさっくり
混ぜ合わせる｡ - 1段目(7cmの型)の上部には③を並べ､2段目はちらし寿司の
上に②を薄く敷き､1番上はちらし寿司の上に①をのせる｡
(それぞれを別に作って後で重ねる｡)
上段に飾り用のえびをのせ､木の芽を添える｡
※お好みで彩りに花れんこん(市販)を添えてください｡
