材料(1人分)
- たいの切身 … 2~3切(約300g)
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あさり … 約200g
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ミニとまと … 5~6個
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オリーブ油 … 大さじ2
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地中海風アクアパッツァ … 1パック
作り方
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あさりは塩水につけて砂抜きをし
殻をこすり合わせて洗います。
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フライパンにオリーブ油を入れ、
中火で魚の両面に焼き色をつけます。
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あさり、半分に切ったミニとまと、
「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから
加え、フタをして弱火で約10分蒸し煮にします。
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フタをとり、中火でお好みの加減まで
煮つめたらできあがり。
ワンポイント
生たらなどの白身魚、生サーモンなどでもおいしく召しあがれます。