材料（4人分）
- たい(刺身用) … 300ｇ
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わかめ(もどしたもの) … 100ｇ
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水菜 … 1/2袋
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長ねぎ … 2本
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塩 … 小さじ1
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ミツカン かおりの蔵丸搾りゆず
または ミツカン かおりの蔵ＰREMIUM … 適量
〈おすすめ〆〉
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ご飯 … 丼1杯
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卵 … １個
作り方
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たいは薄いそぎ切りにする。
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長ねぎは斜め薄切りに、水菜は4㎝程度の幅に
わかめは食べやすい大きさに切る。
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土鍋に水と塩を入れて沸騰させ①、②をくぐらせ
「かおりの蔵 丸搾りゆず」または
「かおりの蔵 PREMIUM」をつけていただく。
〈おすすめ〆〉
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３㎜幅の斜め切りにする。
よく溶いた卵を回しかけ、ふたをして火を止める。
少し蒸らし、卵に火を通す。
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器によそい、お好みで「かおりの蔵 丸搾りゆず」
プチとまとは横５等分の輪切りにする。
かけながらいただく。
ワンポイント
鍋だしが多い場合は少し減らしてから作る方が
上手にできます。
