あさりと春キャベツの白だしスープ

1人分：97kcal 調理時間：15分

材料（2人分）

• ＜A＞割烹白だし … 40ml

  ＜Ａ＞水 … 300ml

• あさり(殻つき) … 150g

• キャベツ … 3枚

• 玉ねぎ … 1/4個

• オリーブオイル … 大さじ1

• こしょう … 少々

作り方

1. あさりは薄い塩水につけて砂出しし、殻をこすり

   合わせながら洗う。(時間外)

2. キャベツは芯を取り、ひと口大に切る。玉ねぎは

   1cm幅のくし形切りにする。

3. 鍋にオリーブオイルを熱し、②の玉ねぎを炒める。

   香りがたってきたら①のあさりと②のキャベツを

   加えてサッと炒める。

4. 全体がなじんだら、Aを加え

   ひと煮立ちさせる。

   あさりの殻が開いたら火を止め、

   こしょうをふる。