豚となすのぽん炒め

1人分：397kcal 調理時間：15分

材料（2人分）

• 豚バラ肉　薄切り … 160ｇ

• なす … 2本
• ごま油 … 大さじ１
• ミツカン　味ぽん … 大さじ2
• 万能ねぎ（小口切り） … 適量

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。なすは5cm程度

   の長さに切ってから8等分し、10分程度水に

   さらした後、ペーパータオルで水けを拭きとる。

2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。

   火が通ったらなすを入れ、炒め合わせる。

3. 油が全体に回り、なすがやわらかくなったら、

   余分な油をペーパータオルでふき取る。

4. 全体に火が通ったら、「味ぽん」をフライパンに

   まわし入れ、サッと混ぜあわせたら

   火を止めて余熱で炒め合わせる。

5. ④を皿に盛り、お好みで

   小口切りにした万能ねぎを

   散らす。