プチ・ダースモンブラン

材料（18個分）

• 森永ダース　ミルク・ビター … 各6～9粒

• 森永白いダース … 6～9粒
• 生栗(殻付き) … 約450g(正味300g)
• 牛乳 … 200ml
• はちみつ … 大さじ1
• 生クリーム(乳脂肪分35％以上のもの) … 100ｍｌ
• グラニュー糖 … 大さじ1
• クラッカー  … 18枚
• ミントの葉 … お好みで

作り方

1. 栗を30分茹でて半分に切り、渋皮が

   入らないようスプーンなどで中身をくり抜く。

2. 鍋に①の栗、牛乳、はちみつを加えて、ヘラで

   栗を潰しながらペースト状になるまで煮る。

3. ボウルを3個用意し、それぞれダース<ミルク>、

   <ビター>、白いダースを粒のまま入れ湯煎で

   溶かし、②の1/3量ずつ加えて混ぜる。

4. クラッカーに③を盛り、グラニュー糖を加えて

   泡立てた生クリームとミントの葉を添える。