材料(1本分)
- 豚肩ロースかたまり … 400g
- 砂糖 … 大さじ3
- 酒 … 大さじ3
- しょうゆ … 大さじ3
- みりん … 大さじ2
- 卵(ゆで卵用) … 4個
- れんこん … 150g
- しょうが … 20g
- 水 … 50ml
作り方
- 沸騰したやかんに卵を入れて8分ゆで、ゆで卵をつくる。冷水にとって殻をむく。
- 炊飯器に豚肩ロース肉、輪切りれんこん、ゆで卵、薄切りしょうが、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、水を入れてスイッチスタート。
ワンポイント
- やかんは水の対流によって、卵黄が真ん中にゆであがります。