おいしさの秘密に迫る！30年以上愛される『山形太切りそば』
今日はヤマザワの「山形太切りそば」の取材に行ってきた様子をお届けします！
このおそばは、酒井製麺所さんとヤマザワが手を組んで販売を開始してから30年以上。なが～く愛されてきた味です。
おそばは昔からひきたて、うちたて、ゆでたての三たてが大事と言われているそうです。これらが今日のおそばのおいしさも支えています。
食べればわかる！
ということで、おそばのお話を聞きながら酒井さんが作るおそばをいただいちゃいました。
酒井さんおすすめの食べ方をお聞きすると
なんと朝そば活(朝にそばを食べること)をしているそうです！
始めてから体もすっきりして嬉しい変化がたくさん！だそうで・・・
まずは朝そば活でも食べるおすすめの味、スルッと軽く食べられる納豆・大根おろし・しらすをのせたおそば。
なんだかおしゃれ～！とっても軽くていくらでも食べられちゃいます。朝に納得の味です。
特別にもう1品！と山形名物の冷たい肉そばを作ってくださいました。噛めば噛むほどに太切りのしっかりとした食感と、田舎そばの風味が引き立ちます。
無心で食べてしまいました・・・。沁みます。
見て聞いて、食べて・・・そして食べて・・・やっぱり食べればわかる！そんな風に感じた1日でした。
朝そば活、してみようかな！
「山形太切りそば」は1人前たっぷりの170ｇで、家族や仲間と楽しめる5人前セット。みんなで一緒に食べる食卓にぴったりのおそばです。
つゆはついていないのでお好みの味付けで楽しんでくださいね。
これからの暑い季節には冷たいおそばがぴったり。山形の伝統と風味をご家庭で楽しめる「山形太切りそば」、ぜひお近くのヤマザワで手に取ってみてくださいね！
※山形県内のヤマザワで購入可能です。
「山形太切りそば」は広報誌ヤマザワ通信5月号で詳しく紹介しています。
今年3月から始まったヤマザワ通信では「ここでくらす、みんなの健康元気を応援する情報誌」というキャッチコピーのもと、食に関するコラムやレシピのほか、「地元のおいしい」を月替わりでご紹介していきます。
次回もお楽しみに！
