沿革

1952年8月	山形県東根市神町に山澤薬局を創業。
1962年11月	山形駅前店（1号店）開店。山形県内初のスーパーマーケットとしてセルフサービス方式を導入。食料品・雑貨・薬品・化粧品・衣料品の販売を開始。
1970年12月	山形県山形市あこや町に新本部社屋落成。（本部機能を移転）
1974年7月	株式会社ヤマザワ薬品を設立。（有限会社からの組織変更）
1975年4月	株式会社サンコー食品を設立。（山形市北町）日配食品工場として、牛乳・豆腐・麺類・納豆・こんにゃく等を製造。
1981年3月	株式会社スーパー今井の営業権を譲り受け、山形市およびその周辺地域のドミナントを強化。
1984年10月	宮城県の第1号店として、泉ヶ丘店（仙台市泉区）開店。
1986年10月	株式会社サンフーズを設立。（山形市北町）惣菜工場として、おにぎり・寿司・弁当・煮物・サラダ等を製造。
1992年4月	山形県庄内地区第1号店として、くしびき店（現鶴岡市）開店。
1992年11月	商品力強化を目的として、日本流通産業株式会社（大阪市）に資本参加。
1994年6月	物流センターを開設。（山形市立谷川）オペレーションの効率化と商品の安定供給を図る。
1994年9月	株式を店頭市場（現ジャスダック市場）に公開。
2001年5月	県内外の5つの銀行と協調融資契約(コミットメントライン)を締結。
2002年8月	創業50周年。
2003年5月	山形県山形市あこや町旧本社隣に新本社落成。
2004年2月	東京証券取引所市場第二部に株式を上場。
2005年3月	東京証券取引所市場第一部に株式を上場。
2006年10月	ヤマザワ宮城生鮮センター稼動。
2007年4月	ヤマザワ宮城ドライセンター稼動。
2009年6月	取締役の株式報酬型ストックオプション制度導入。
2012年3月	連結売上高　1,000億円到達
2012年8月	創業　60周年
2013年2月	決算月を2月に変更
2014年2月	よねや商事株式会社（秋田県横手市）を完全子会社化
2014年5月	農業生産法人「㈱ヤマザワ西蔵王高原ファーム」を設立
2015年10月	新庄宮内店開店（山形県新庄市　第２号店）ヤマザワ独自の電子マネー「にこか」導入
2015年12月	寒河江プラザ店開店（山形県寒河江市　既存店舗を建替）
2016年12月	荒井店開店（宮城県仙台市　既存店舗を建替）
2017年4月	村山駅西店開店（山形県村山市　第２号店）
2017年11月	漆山店開店（山形県山形市　既存店舗を建替）
2018年3月	宮内店開店（山形県南陽市　既存店舗を建替）
2019年9月	角田店開店（宮城県角田市　第１号店）
2020年5月	鶴岡茅原店開店（山形県鶴岡市　鶴岡宝田店を建替）
2020年12月	谷地店開店（山形県河北町　既存店舗を建替）
2021年5月	中野栄店開店（宮城県仙台市　高砂店を建替）
2022年12月	中山店開店（山形県中山町　既存店舗を建替）
2023年2月	長岡店開店（山形県天童市　既存店舗を建替）
2023年3月	グループ子会社のよねや商事株式会社を吸収合併。
2023年4月	川西メディカルタウン店開店（山形県川西町　第2号店）
2023年10月	さくらんぼ東根店開店（山形県東根市　第2号店）
2023年11月	サンコー食品デリカセンター竣工
2024年3月	ヤマザワEdy-楽天ポイントカードを導入

(2024年11月時点)